crema de pollo • crocante de queso • aguacate Continuar leyendo Crema de pollo
Mes: noviembre 2019
La presentación se refiere a la disposición estética de los elementos en el plato para hacerlos más agradables a la vista, sin olvidar que es comida por lo que esto es sólo un componente del producto final. Continuar leyendo Presentación: Intro
…y si decidís saltar: te espera otra orilla llena de espejos rotos, espejos que son añicos de vidrio y a veces también de memorias, llenas de un pasado propio pero hijas de un presente vivo y latente fraguado en intenciones ajenas, que con un poco de atención muy pocas veces resultan extrañas. Arena, arena, arena, como la propia pero de otro reloj… Continuar leyendo Arena, arena, arena
camarones al ajillo • fettuccine en salsa de espinacas • tomates y cebollines confitados • rábanos Continuar leyendo Camarones al ajillo y fettuccine en salsa de espinaca
lomo de cerdo empanizado con velouté de berro • puré de papa • calabacines Continuar leyendo Lomo de cerdo empanizado con velouté de berro
¿Cómo te sentís? Continuar leyendo ¿de qué estás lleno?
Se necesita un momento para ver más allá de lo que se reconoce y encontrar los detalles Continuar leyendo Mirá otra vez
![La prueba de Turing [1950]](https://jmarroyave-apps-blog.netlify.app/wp-content/uploads/2019/10/tt-001-400x267.jpg)
¿Puede una máquina pensar? depende de a qué se le llame pensar y a qué máquina. Continuar leyendo La prueba de Turing [1950]
costilla de cerdo ahumada • vegetales salteados • pasta en salsa blanca Continuar leyendo Costilla de cerdo ahumada y pasta en salsa blanca