pollo ahumado al horno • puré de coliflor • remolachas • rábanos y tomates cherry • chicharrón de pollo
MISE EN PLACE
pollo ahumado al horno
INGREDIENTES
pollo
puré de coliflor
INGREDIENTES
coliflor • comino • leche • mantequilla • cebollines
TÉCNICAS
remolachas
INGREDIENTES
remolacha • comino
rábanos y tomates cherry
INGREDIENTES
rábano • tomates cherry • aceite de oliva • limón
chicharrón de pollo
INGREDIENTES
piel de pollo • tocino
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