pollo roulade • papas fondant • coliflor en cúrcuma • vegetales salteados en mantequilla • remolachas en vinagre • rábanos • velouté de pollo
MISE EN PLACE
pollo roulade
INGREDIENTES
muslos de pollo • cebolla
MARINADA
salsa worcestershire • ajo • soya
papas fondant
INGREDIENTES
papas • mantequilla • caldo de pollo
TÉCNICAS
coliflor en cúrcuma
INGREDIENTES
coliflor • caldo de pollo • cúrcuma
vegetales salteados en mantequilla
INGREDIENTES
güisquil • zanahoria • mantequilla • tomillo
remolachas en vinagre
INGREDIENTES
remolacha • vinagre • tomillo
rábanos
INGREDIENTES
radishes NOT FOUND
velouté de pollo
INGREDIENTES
caldo de pollo • soya • vinagre • tomillo
TÉCNICAS
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