pechugas de pollo rellenas de jamón y queso • brócolis y coliflor salteadas • rábanos y pepeino en vinagreta • puré de coliflor • cebollas rostizadas • velouté de pollo
MISE EN PLACE
pechugas de pollo rellenas de jamón y queso
INGREDIENTES
pechuga de pollo • jamón • queso • orégano
MARINADA
salsa worcestershire • ajo • soya • limón • romero
brócolis y coliflor salteadas
INGREDIENTES
brócoli • coliflor
rábanos y pepeino en vinagreta
INGREDIENTES
rábano • pepino
puré de coliflor
INGREDIENTES
coliflor • leche • orégano
cebollas rostizadas
INGREDIENTES
cebolla
velouté de pollo
INGREDIENTES
caldo de pollo • soya • queso crema
TÉCNICAS
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