pollo agridulce · arroz blanco Continuar leyendo pollo agridulce
Categoría: mise en place
Mise en place es un término utilizado en las cocinas para referirse a tener listos y organizados todos los elementos de un plato, y no es sólo la receta, es la organización de los ingredientes e implementos para una ejecución perfecta. Me parece como la habilidad de degustar un plato desde la perspectiva de sus ingredientes y procesos necesarios para llevarlo a cabo.
carne de cerdo molida, tocino, chorizo y salchicha · frijoles · nachos · crocantes de queso Continuar leyendo cerdo y frijoles
camarones fritos · brócolis salteados · crujiente de queso · salsa cremosa de albahaca Continuar leyendo Camarones en salsa de albahaca
pollo al comino · spaghetti en salsa de espinaca · ensalada de berro y rábanos Continuar leyendo Pollo al comino
pollo y vegetales · arroz blanco · salsa de tamarindo Continuar leyendo Pollo y arroz con salsa de tamarindo
pechuga de pollo · rábanos y pepinos marinados en vinagre y culantro · cebolla en miel · pure de zanahoria · jus de pollo Continuar leyendo Otra pechuga de pollo
crema de pollo · brócolis en soya · coliflor y tomillo salteada · zuchinis en mantequilla · cebollines y ajonjolí Continuar leyendo Pollo y vegetales
jamón de cerdo glaceado · brócolis y pimientos salteados · tomamtes en limón · salsa de vino tinto Continuar leyendo Jamón de cerdo glaceado
chuleta de cerdo ahumada · papas aplastadas con crema y perejil · pimientos salteados · salsa agridulce Continuar leyendo Chuleta de cerdo, pimientos y papas
guiso de pescado con papas, olivas o cebollas en salsa de tomate Continuar leyendo Guiso de pescado en salsa de tomate